Premium Beef

Aktuelle Mischpakete vom Limousin Beef sind wieder ab dem 15. März 2025 verfügbar. Profitieren Sie auch von unseren Monatshits mit 30% Rabatt auf allen Einzelstücken im Hofladen.

Weitere Daten Verfügbarkeit Mischpakete im 2025 - Sie können ab sofort für das ganze Jahr vorresevieren:

• 15. März 2025

• 12. April 2025

• 26. April 2025

• 10. Mai 2025

• 7. Juni 2025

• 12. Juli 2025

• 23. August 2025

• 11. Oktober 2025

• 15. November 2025

• 20. Dezember 2025

• 27. Dezember 2025

Sind Sie Fleischliebhaber und essen gerne ein gutes und saftiges Stück Fleisch? Sie möchten gerne wissen, woher das Tier stammt und wie es gehalten wurde?

Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Qualität, Nachhaltigkeit und Nachverfolgbarkeit bei der Fleischerzeugung aus Mutterkuhhaltung haben bei uns oberste Priorität. Weitere Infos zum Kreislauf der Mutterkuhhaltung erfahren Sie hier.

Die Tiere werden auf dem Hof ausschliesslich mit hofeigenem Futter gefüttert und nach dem Label “Natura Beef” von Mutterkuh Schweiz produziert.

Nach der Schlachtung wird das Fleisch beim lokalen Metzger zwei bis drei Wochen fachgerecht gelagert. So wird dem Fleisch Wasser entzogen und durch die Reifung gewinnt es an Geschmack und Intensität. Auf dem Hof ist eine komplette Kühlzelle vorhanden, wo das Fleisch bis zur Auslieferung fachgerecht gelagert wird. Sie erhalten somit mehr Fleisch für Ihr Geld.

Im Hofladen ist immer eine Auswahl an Einzelstücken von frischem Fleisch für Sie verfügbar (tiefgefroren oder nach Schlachtung).

Unsere Mischpakete à 10 Kilogramm (Kilopreis CHF 35) sind in kleine Portionen (jeweils für 2 Personen) aufgeteilt, vakuumiert und beschriftet. So ist für Sie eine optimale Lagerung und einfache Handhabung garantiert. Stilvoll verpackt liefern wir an Sie aus.

Unter dem englischen Begriff “from Nose to Tail” oder "von Kopf bis Fuss” wird verstanden, ein Tier möglichst vollständig zu verwerten. Wir erhöhen damit die Wertschätzung gegenüber dem Tier und bereichern (wieder) unseren Menüplan. Entdecken Sie dadurch wieder “alte Rezepte” und zaubern Sie Vielfalt auf den Speiseteller.

Für Rückfragen und Vorreservationen stehen wir gerne unter 079 295 13 19 oder unter hofladen@huob.ch zur Verfügung.

Auf Wunsch liefern wir die Mischpakete in der Agglomeration Luzern mit unserem eigenen Kühlwagen auch bequem an unsere Kunden aus (CHF 35.- pro Lieferung).

Unser Mischpaket enthält folgende Bestandteile (immer ein Anteil vom gesamten Tier):

Filet - Huft - Entercotes - Hohrücken - Plätzli à la Minute - Braten - Siedefleisch - Voressen - Geschnetzeltes - Hackfleisch - Bratwürste und Hamburger auf Wunsch